Kerstkoekjes

Benodigdheden
 voor 20 koekjes:
– Mix voor cookies van AVEVE: 200 g
– 1 eidooier
– 70 g harde boter

Uitvoering
– Voeg alle ingrediënten samen.
– Kneed tot een homogeen deeg.
– Vorm een deegcilinder van 15 cm lang.
– Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat 15 minuten rusten in de koelkast.
– Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit.
– Steek plakjes uit met een uitsteekvormpje of een glas.
– Leg de deegkoekjes op een met bakpapier belegde bakplaat.
– Bak de cookies in 10 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 180 °C.
– Versier daarna met rood icing en kerstboompjes.